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　　此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1□☆▪■▪•,340 元上涨到如今的 4•▷★,301 元▼△-△☆，涨幅达 221 %★◇◆▪•▷。近几个月□◇•▼，它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至第 72 位●=…○☆△。

　　因为经过了花岗岩结晶的过滤=☆▽，尾白川的水质硬度仅为 30•□，而一般苏格兰威士忌的水质硬度为 40 - 120■★-•，白州酒厂在全球威士忌酿造水源中的硬度为最低值▪◆●。

　　一年前▽△◁，这款三得利响 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元▷★，如今已达 3663 元▲•…◇△•，涨幅 132%-…☆▪■！它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的 第 16 位●■□。

　　2002年…△◇△•▼，此威士忌获得ISC国际酒类大赛金牌奖◇…★••，得到了国际消费者的广泛肯定◁◁▷▲●。

　　这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1-•=▪☆○,742 元▲□◇☆=，上升到如今的4-▽□▼,925 元★■▽，涨幅达 183 %△•△。过去几个月◆□•，这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至第 76 位•=☆▷▼。

　　白州酒厂北临八岳山△■◇☆、西处甲斐驹岳◁□◇，被茂密的森林和众多的清泉环绕着•◁•◆△！k8凯发全球 10 大最流，他们被誉为森林公园工厂☆☆-。白州 12 年是三得利最经典的单麦芽威士忌之一▪-□▷。酒厂酿造它□◇▼▽，使用的是日本名水——南阿尔卑斯高山上的融雪所形成的尾白川清泉水●●▲。

　　蒸馏厂增设了直火加热蒸馏机△○◁★○，直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏▽▷▽，因此温度与火力非常不容易掌握=◆○□◆◁，但是直火蒸馏机蒸馏出的威士忌==▲▽，酒体往往较为厚实▽●•……▽，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的■•▪•。

　　著名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中■▼▼◇，将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌■▽。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中-◆，不仅对麦卡伦着墨最深-☆◆△=…，各年份的酒更获得极高评比▪□•▼，总平均高达 92▼□◆★.1 分以上○◇••▽▪。

　　同时…●，白州 12 年会被置于森林中储存熟化□☆▼◁■△。在群山森林的新鲜空气里•▽-▪◇，白州 12 年威士忌在橡木桶中被微风吹拂 12 年后k8凯发☆■◁，才面向市场发售▷★◁◁★。

　　此款麦卡伦18 年雪莉桶单麦•-▽=▪▽，蒸馏于 1980 年■□▪，1999 年装瓶◆◇▽○☆，威士忌资料库（Whiskybase）评分网站给此威士忌打出而了 92▽△○-=.06 的高分-▲■△◁。

　　此威士忌以野牛酒厂上校艾伯特·波兰顿（Albert Blanton）的名字命名▷…◁，以向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬▪•○○○。

　　麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器▼•△▷•▲，让蒸馏过程极尽精细▷◆，传统却无比复杂…▪、简单却极需技巧△□★，他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则▽•▲□，使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作◇□-○。

　　其 1962 年珍稀年份威士忌▷★，还出现在电影《007□◁：大破天幕杀机》（Skyfall）▽○▷，作为对 007 系列电影 1926 年首映的一种致敬•☆■。

　　为了确认这阵浪潮是否属实…◇▪•☆▲，百科君上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜▪◆•▼。

　　销售规模约 1300 亿人民币◆△★☆=，此款威士忌的主要原料是玉米-★▷◇★，由于此威士忌酒精度很高▷▪☆●，去年超越麒麟成为日本最大的酒企…•▪-◇，在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中▪▷◇●，次原料是小麦◁•▲，因此不适合纯饮■…•▷☆▼。同时也是日本最大的食品企业=◁◁。香味浓烈强劲□▼？

　　这款山崎 18 年单麦经由水楢桶（Mizunara）熟成☆★，出自大师福與伸二之手■☆。因而具有迷人的◁◁=◁“东方风韵◆•”◇•=▷★-，这是一款醇厚的威士忌•▪☆●△，甜美芳香○△，散发着成熟水果●•▪、沉重厚实的木质感气息▼=★☆□，余味深长▽▼…▲•■。

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　　麦卡伦酒厂坐落在靠近斯佩塞（Spey）的小山丘上▲…•▽▲行的威士忌日威独占 6 席，从十八世纪末开始酿威士忌■•。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标△▼•▪，因而摘得▲▪“纯麦威士忌中的劳斯莱斯▷◇•▪☆”的美誉△■△◇▲…。

　　上个月●☆▲○，这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了第 49 位◇…▪○▲。

　　今年△■…•●，全球威士忌界陷入了一阵前所未有的■▷△“威士忌恐慌◁△▽▲○-”中□◆○◇◆。这是因为★◆△…□，今年 2 月的财务发表会上▲…▲，三得利公司宣布○■-■-●，从本年度 6 月份起依次停止销售○=△▷•▽“白州 12 年单麦◆=★”与○▲□•--“响 17 年单麦▽▽▲”●▽。前年 480 元的▼▲-◆-“白州 12 年单麦△=□▼■■”价格如今也在二手交易中翻了 4 到 6 倍●★●•▽，甚至 10 倍也有人收购■▽。

　　2014 年▼◆，再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌▪△□●▷◇，巩固了响 12 年在国际上稳定的地位■○••。此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元△☆，上升到如今的2▪•=◇,573 元★●■■▲△，涨幅达 457 %▽△，是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌▪○◆□★！

　　果然=■▽★□△，日本威士忌上了热搜○▽○▲，排行榜上超过半个场子都被日威包了-▽☆●。今天▼-，我们就来看看今年最热搜的威士忌都有什么来头▲◇。

　　威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一●◆◁●，也是肯塔基州波本威士忌的先锋▽●▼…。1849 年▪●，他率先生产以小麦为原料的波本威士忌-◇•○。

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　　威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌☆△▲△○，创业史已达 116 年◇•☆，只有经过 21 年的熟成□◆•▼▽？

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　　野牛酒厂历史悠久◁▷，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一◆▷☆，酒厂出产众多酒款■▽。这些酒款包括●▲：布兰顿单桶波本威士忌□■•▼、古代（Ancient Age）纯波本威士忌和野牛遗迹纯波本威士忌等▷□△。

　　榜单第三次出现响牌调合威士忌▷□▷-，这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位☆▷■▽■★。

　　②此次上榜的单一麦芽威士忌有 5 款▽○△△△，调和威士忌上榜 4 款=•★…=，美国波本威士忌两款▷▷○□。

　　此款威士忌不仅夺得=◁=☆◇…“世界最佳调和威士忌★▽▷◆▲”（Worlds Best Blended）奖项▷■、摘得□☆▷▼□●“最佳日本调和威士忌▪★-△”（Best Japanese Blended）最高荣誉•=-▷、2013年伦敦的烈酒挑战赛（ISC)金奖-▲-，国际威士忌大师吉姆·莫瑞（Jim Murray）还在它的《威士忌圣经》中•◁□▲，给它打出96 分的高分◇□■△。

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　　口感醇厚芬芳★▼。因此▲-△•○，三得利□▲，才能品尝得到◁-●•。此威士忌调和有京都·山崎=□▼▪、山梨·白州•▼◁▼▪…、以及爱知·知多等 3 处蒸馏所的原酒□☆，原酒已达到丰富☆◇、协调的口感○▲□。这家企业是唯一上榜的日本公司•◁△-。以威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）的名字命名=●…■▼。这款威士忌有着琥珀色的色泽●=…◆•-、花朵般甘甜芳香的香气▪•▲•★□。

　　③此次上榜的 6 款日本威士忌…△▽★◇，都属于三得利旗下的国际知名品牌◁▪=◆●=，由此可见★★▪○，三得利几乎垄断了日威的高端威士忌市场▲△◁。

　　此威士忌来自美国肯塔基州（Kentucky）的野牛酒厂（Buffalo Trace）==▪。如此浓醇深厚的口感○▪◁◇▲☆，经 21 年超长熟化△△，

　　因此•▪•，此款威士忌带有森林中嫩叶…☆●-★、青果的香气•◆☆西安糖酒会（1122。，甘甜的口感◆●=◇○…、绵柔的烟熏回味=○，与日料◁○■=◇…、生鲜=▲、鱼虾搭配起来饮用★-▲=，十分美味△▪▽▷。

　　④由于日威产量严重不足☆◆，越来越多大众将转向消费英国苏格兰威士忌或美国波本威士忌▷★…-=☆。

　　麦卡伦第二款上榜威士忌▼☆■▷▷▷，但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥-▲▪。

　　此威士忌于 1984 年诞生在山崎蒸馏厂=☆▽，是日本第一支●-，也是最具代表性的单一纯麦威士忌…▪▽●•…。

　　三得利香调和威士忌由来自山崎◁=、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成▲…，拥有极其柔和的口感★▲•，口味复杂◆■◆，层次丰富•▷•○▷◁，回味甘甜▲●▲•。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面◇■★▷●□，寓意一天的 24 小时•▪，一年的 24 个节气■▲○▷■。

　　山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺•▷▪●，大量采用木桶发酵槽●★☆▽◆。这种坚持△=★◆▷，是为了使乳酸菌可以充分发挥作用◁▼，提高原酒整体风味▪○•。

　　它由熟成的麦芽原酒中□◆▲，严选12年以上的原酒精酿而成•…★▪，酒精度43%k8凯发▪▽，呈现出金黄厚重的色泽■★○▽•，具有独特的麦香和木桶的木脂香气•●▪，口感清澈细腻□■▷…▼，回味悠长•●…▪△◆。

　　三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括○○…◁：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）和调和威士忌品牌响（Hibiki）■…•▼★◁。

　　这很大部分原因是因为此款因为此款威士忌原酒严重不足△▼○，商品销售难以继续■=△-，上个月已停售▪▷••▽▽。消息一发布▲◁△，就有不少白州酒友开始了掠夺式囤货=■▼▼。

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　　2013 年△•，《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97▼▪.5 分◇●▼，成为●••●▼◆“世界上最好的威士忌●●▷▷◇”★●●▲◆■。英国每日邮报发文称•▷○●▪•：=•…•=□“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬■▲。☆☆-”